小雪时节，宜喝“补肾养藏汤”

人体的精气收藏在肾系统，所以要闭藏就要先养肾，而且要全面补肾，对它进行封固。就像糊窗户缝一样，我们把肾补好，才可以防止精气外泄，同时也给身体保暖。我们可以来喝一道补肾养藏汤。这道汤不止小雪这段时间要喝，在整个冬天都可以经常喝它。

准备好这些原料：生栗子6个（不要炒栗子）、生核桃6个、枸杞一把，陈皮1/4个到半个（根据大小）。

具体做法：栗子剥去外壳，不要去掉内皮，切成两半；核桃剥去外壳，核桃仁的外皮则留下，掰开；将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后，再煮20到40分钟起锅；此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了，将它们用筷子捞出来扔掉。可以在汤中加少量糖（最好是加红糖，增强补血的作用，又补充矿物质）调味，喝汤，将栗子、核桃和枸杞吃掉。

这道汤用栗子补肾气，核桃补肾阳，枸杞补肾阴，用陈皮健脾理气、帮助消化，防止过补生痰，是全家人都适合喝的一道汤。

现在，冬季常为暖冬，北方又常干旱。有的年份到了小雪甚至大雪时节，冬天的第一场雪也迟迟不下。这种天气容易引发流行病。比如流感，甚至于禽流感。在北方的朋友，若是当年天冷得晚，小雪不见雪，做补肾养藏汤时，可以加五六个山楂一起来煮，再加些红糖调味，这样会更有利于消化，提高身体的抗病能力。

（注意：要汤味不苦，枸杞可多放，核桃、栗子不要贪多，多了不好消化；体质偏热的人可以少用核桃多用枸杞；女性生理期减去枸杞；孕妇喝的话，去掉核桃皮再煲。）