小寒时节，宜吃糯米红豆饭

老人们都知道：“大寒不冷小寒冷”。一年中的最低气温往往出现在小寒节气中，因为这个时候正是三九寒天。在如此冷的小寒，我们要防的寒是寒湿，而且是下半身的寒湿。小寒时地气最寒，寒从下来。而湿气是从哪里来的呢？是人体内部产生的。水遇冷成冰，人体内的湿气也类似。天冷，人体的水液代谢就不容易畅通。水往低处流，时间一长，湿气就容易盘踞在人体的下焦。有的朋友会出现生殖系统或膀胱系统的问题，比如尿频、白带增多，有些年老或体弱的朋友，会发现自己的小腿经常浮肿。

在最冷的冬月里，怎么从饮食上防寒呢？一是固肾气，一是暖脏腑。肾气固住了，没有漏洞，寒气就不容易侵入。暖脏腑重点在心和脾，心主血，脾统血，暖了心脾，血才能暖，给全身带来热力。为了祛除这种寒湿，小寒时适宜常吃糯米红豆饭。这个饭能让我们的身体温热起来，补肾气，暖心，又能排出下半身的湿气。

糯米红豆饭

原料：红小豆2两、糯米2两、油（最好用猪油或黄油）、盐、芝麻各少许

做法：

1.红小豆加清水入锅，煮开后10分钟关火。

2.炒锅内多放油，烧热后放少许盐，放生糯米用小火不停翻炒。

3.炒到糯米微微发黄，把红豆连汤一起倒入，小火焖熟后起锅。

4.芝麻放炒锅内，不要加油，开小火炒香，撒在焖好的糯米红豆饭上。

糯米不需要预先泡，直接下锅就可以炒，这样炒起来比较容易，而且做出来的饭更香。若是还想吃得更软一点，也可以将糯米泡过沥干再炒。泡过的糯米下锅后容易黏成一团，要不停地快速翻炒，直到糯米表面的水分完全炒干后，才会粒粒分明，不黏锅了。

糯米固肾气、补脾肺虚寒，而红小豆祛湿气、养心脾、强健筋骨。这个搭配再合适不过了！糯米虽补却有些黏腻，怕补过了。而红小豆却不是纯补，它还有泄的作用，能排湿气。