五谷杂粮怎么吃养生?——芡实

2019-07-31

芡实

性味归经:性平,味甘湿,归脾、肾经

芡实补中益气,为滋养强壮性食物,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带下多腰酸等,还适用于小儿遗尿、老年人小便频数。

五谷杂粮怎么吃养生?——芡实

芡实

搭配宜忌

芡实+鱼头=鱼头具有健脑、缓解衰老的作用,搭配芡实食用,具有健脑、治疗神经衰弱的功效。

芡实+薏米山药=薏米、山药是滋补的佳品,搭配芡实之后,营养更全面,适合各种虚弱人群的调养。

营养面面观

每100克所含营养成分

成分                 含量

热量              1469千焦

蛋白质             8.3克

碳水化合物              79.6克

脂肪             0.3克

趣味小知识

芡实又叫鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、鸡头子、鸡头果、鸡头、鸡嘴莲、雁头、雁啄实。中药处方中写芡实、芡实米、鸡头米均指生芡实,为原药除净杂质碾去外壳,生用入药者。

聪明选购

芡实的质地好坏首先要看外观色泽,色泽白亮、形状圆整的一般质地比较糯,外观虽白但光泽不足、色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性。

聪明保鲜

萸实适宜置放在阴凉千燥、通风处。

聪明料理

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到补养身体的作用,而且一次不能食用太多,以50克为宜。

五谷杂粮怎么吃养生?——芡实

芡实

自制养生菜肴

山药芡实瘦肉粥

梗米、山药干、猪瘦肉各100克,芡实米50克,葱花、盐各适量。

1.芡实、粳米洗净,分别加水泡软,捞出沥干;山药去皮洗净,切成丁;猪肉洗净切丁。

2.锅内加水、粳米、芡实用旺火烧开,转小火熬煮至半熟时,加入山药丁和肉丁煮至粥成。

3.撒入盐及葱花调味即可。

微咸味浓,常食可滋补身体。

五谷杂粮怎么吃养生?——芡实

芡实

养生食疗方法

1.龙眼枣仁芡实汤可安神补心、缓解失眠

龙眼肉、炒枣仁、芡实各适量,加水煎约30分钟即可。

2.芡实八珍糕补肾固精、健脾除湿

米粉500克,芡实、山药、茯苓白术、莲肉、薏仁、扁豆各30克,人参、清水各适量。将诸药研粉与米粉和勾,加水做成糕,蒸熟即成。

相关对药

芡实 莲子 金樱子 芡实 山药 芡实

相关偏方

芡实猪腰粥

小儿厌食。

芡实羹

小儿遗尿。

芡实山药汤

健脾,补肾,固精。适用于遗精。

芡实散

益寿延年。

相关食疗

干莓覆盆芡实汤

治遗精、遗尿。

芡实薏米粥

补血养虚。适宜白带过多者食用。

芡实莲子薏仁汤

固肾补脾,消除水肿。

芡实蔗皮汤

治酒精中毒。

芡实炖鸭

健胃、利水。

相关茶方

莲子芡实茶

补肾益精,固精止遗,健脾利湿,适用于湿热遗精、肾虚或脾肾两虚所致的梦遗等症。

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