男人补肾，千万不要错过鳗鱼

鳗鱼，别名鳗鲡，又称鳝，分为河鳗和海鳗两种。有“水中人参”、“鱼类软黄金”的美誉。世界上对鳗鱼最情有独钟的要数日本，日本人认为：唯鳗鱼最“壮阳补肾”，不吃鳗鱼为“人生一大遗憾”。二战后日本人的身体素质明显提高，有专家研究认为，这跟吃鳗鱼很有关系。

       

鳗鱼肉质鲜美、细嫩，纤维质很少，富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨（抗结核）等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。不仅如此，由于鳗鱼体内还含有一种很稀有的西河洛克蛋白，而这种物质可以强精壮肾，《本草纲目》中记载鳗鱼“性平，味甘；强肾壮精、祛风杀虫”。所以，多吃鳗鱼还能达到壮阳补肾的功效。

下面为大家介绍几种鳗鱼的吃法：

鳗鱼枸杞汤

鳗鱼和枸杞都有壮阳的功效，枸杞除了具有滋补肝肾、益精明目等功效，还能改善体虚乏力、头晕眼花等不适症状。这两种原料搭配在一起更是威力无穷。

做法：

（1）先将500克鳗鱼处理干净，去除内脏，洗净切段，放入沸水中汆烫，捞出备用；

（2）准备一个炖锅，将所有材料放入锅中，加水盖过材料，撒入15克枸杞之后武火煮沸；

（3）煮沸后，再加入一些水，转用文火煲煮约30～40分钟，煲至快熟时加入少量盐和15克米酒调味即成。（之所以使用米酒，一来可以借助甜甜的酒香让汤的味道更醇香，二来不会破坏汤品的清透颜色。）

清蒸鳗鱼

原料：河鳗300克、猪油（板油)50克、火腿肠50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克。

做法：先将鳗鱼宰净，切段，放开水锅中汆一下，捞出，用清水洗净；猪油（板油)切丁；火腿切末；然后在盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。

烤鳗鱼

原料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。

做法：先将海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；然后用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜然腌一下；接着烧热锅子，涂一薄层油，放入腌好的肉片；再用中火煎2分钟，翻一面；重复这个过程2～3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，烤15～20分钟)。

鳗鱼富含优质蛋白质，提供机体所需要的各种必要的氨基酸，还有助于提高人体的免疫力，促进生殖细胞的成长和活动力。因此，男人补肾壮阳，千万不要错过它。