酸酸红山楂 健脾又开胃

2019-07-31

夏季食欲不振,吃什么能开胃呢?山楂是一个不错的选择。山楂营养丰富,具有很好的开胃消食的功效,还可以预防动脉硬化,延年益寿。接下来,就让我们一起了解一下山楂的具体功效吧!

酸酸红山楂 健脾又开胃

山楂

在介绍山楂之前,先给大家讲个有趣的小故事。南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病,突然变得面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,都不见效。皇帝无奈,只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫说:“只要将‘裳球子’(即山楂)与红糖煎熬,每饭前吃5~10枚,半月后病准会好。”黄贵妃按此方服用后,果然如期病愈了。于是龙颜大悦,命如法炮制。后来,这道酸脆香甜的美食传到民间,就成了冰糖葫芦

酸酸红山楂 健脾又开胃

山楂

看来啊,古代人都已经知道食用山楂治病了。从中医看,性味归经性微温,味酸、甘,归脾、胃、肝、肺经。山楂能够开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气,适用于肉食滞积、癥瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

当然,并非所有人都适宜食用山楂。积食不消化、高血压、肥胖症及脂肪肝患者适宜食用。而糖尿病、胃酸过多患者和孕妇忌食。

酸酸红山楂 健脾又开胃

山楂

我们在挑选山楂时,要以果大、肉厚、核少、皮红者为佳。存放时,要置通风干燥处,防霉,防蛀。炮制品储于干燥容器中,密闭保存。

在山楂的养生搭配中,猪肉与山楂是不错的选择。两者搭配食用,有滋阴健脾、开胃消食的功效。在这里,小编也给大家说一个生活小窍门,炖肉时,每500克肉放入3块山楂片,可使肉很快熟烂,且味道更加鲜美。