秋蟹味肥美 给你4条必吃的养生理由

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”说的就是秋季吃螃蟹的事。农历九月是螃蟹味道最鲜美的时期，此时不吃螃蟹你就亏大了。你错过的不仅是螃蟹肥美的味道，还有它强大的养生功效呢。

下面小编就给大家讲讲吃螃蟹的好处，给你4条必吃的理由。

第一，预防便秘

螃蟹中含有的精氨酸可以参与体内能量的代谢，秋季适量进食螃蟹，能促进肌体能量的平衡，有助于体内毒素的排泄。所以，便秘患者不妨多吃些蟹肉，可以解决便秘问题，但螃蟹性寒，食用不可过量。

第二，吃螃蟹能促进伤口愈合、抗感染

螃蟹中含有丰富的优质蛋白质，而且这些优质蛋白质中还含有大量的氨基酸，能提高淋巴细胞的免疫力，进而促进伤口愈合，同时还能防止伤口感染。所以，受伤人群或手术后的患者可以多吃螃蟹，有助于伤口恢复。

第三，抗癌

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中含硒量高达56.7微克。硒可以提高人体的免疫力，能起到预防肿瘤、抗癌的效果。

第四，延缓衰老

蟹肉营养丰富，其中维生素E、维生素A的含量最高。这2种维生素有保护粘膜上皮组织、软化血管和延缓衰老的作用，中老年人不妨适量食用。

螃蟹怎么做最好吃呢？最经典的做法就是清蒸，做法如下：

清蒸螃蟹

准备1~3只螃蟹。先把螃蟹内脏清除，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。然后将螃蟹隔水放入蒸锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12~15分钟即可。

好了，你是不是已经蠢蠢欲动，迫不及待的想去吃一顿螃蟹大餐了，小编再提醒大家一点，农历九月的母蟹最肥美，不要选错了哦。吃的时候千万别过量，以免导致腹泻。