健脾食疗方推荐

2019-07-30

甘草白术鱼汤

【材料】麻哈鱼肉300克,甘草6克,白术10克,山药50克,油菜30克,橘皮丝少许

【调料】盐适量

【做法】1.鱼肉洗净切段,放入油锅中煎炸,直至金黄后,盛出备用。

2.山药去皮洗净,切块;其他材料分别洗净备用。

3.锅内放入适量的清水,将所有材料全部放入锅中,大火煮沸后,改小火慢煲,40分钟后用盐调味即可食用。

【养生专题】甘草是日常生活中的常用药材,具有很高的药用价值。中医认为:甘草具有补脾润肺的作用;而白术性温味甘苦;归脾、胃经,具有补脾、益胃的功效。《本草汇言》中记载:“脾虚不健,术能补之”。这说明,白术是补脾的重要药材。因此,本汤具有益气补虚,健脾和胃的作用。

健脾食疗方推荐

二冬汤

【材料】冬笋150克,冬菇100克,姜丝适量

【调料】味精、盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、香油各适量

【做法】1.将冬菇洗净,用温水泡好后切成两半;冬笋去皮洗净后切成两半,放在开水中汆烫,切成片,备用。

2.油锅烧至五成热时,放入姜丝炒出香味后加入适量清水,再加入盐、味精、料酒、酱油、白糖,5分钟后将冬笋及冬菇一起入锅,小火慢炖10分钟,然后加入水淀粉,出锅前用香油调味即可。

【养生专题】冬菇与冬笋均为山珍,不仅味道鲜美,还具有一定的健功效。《本草纲目》中记载,冬笋具有消渴、利水道、益气、化热、消痰、爽胃的;用,而冬菇,则具有益气、开胃的作用。将二者结合食用,能补中益气,生津止渴,清热利水。对脾胃气虚者有很好的食疗功效。

银耳鸽蛋汤

【材料】银耳20克,鸽蛋8个

【调料】冰糖适量

【做法】1.将银耳用温水泡开,择去老根,除去杂质,反复揉洗后沥干;鸽蛋洗净煮熟剥壳逐个切成两半备用。

2.锅内倒入适量清水,银耳放入锅中小火慢煮,1小时后放入冰糖,继续小火慢煮,20分钟后放入鸽蛋,再煮3分钟即可。

【养生专题】银耳性平无毒,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药,有补脾开胃、益气清肠、滋市的功能,还能增强人体抵抗力;鸽子蛋营养价值很高,与银耳搭配煲汤,可以提高汤品的营养价值。

薏米老鸭汤

【材料】薏米100克,老鸭1只,葱段、姜块各适量

【调料】料酒、盐、鸡粉、胡椒粉各适量

【做法】1.将老鸭清洗干净,除内脏、脚爪,剁成大块,放入沸水中汆烫去血水,捞出备用。

2.将处理好的鸭块放入锅中,倒入适量的清水,把薏米、姜块、葱段、料酒一同放入锅中,大火烧开后改用小火煲,2小时后,用盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

【养生专题】薏米的滋补效力很强,主要成分有:蛋白质、维生素B1、维生素B2。具有健脾补肺、清热利湿的作用。由于薏米的营养比较容易被身体吸收,是很好的食疗食品。

【重点提示】便秘、尿多及怀孕早期的女性禁止食用;消化功能较弱的小孩与老弱病者也不宜食用。

健脾食疗方推荐

鸡汤煮火腿

【材料】鸡肉200克,蘑菇50克,火腿丁、玉米粒、香菜各适量

【调料】酱油、料酒、盐各适量,高汤6杯

【做法】1.鸡肉洗净切条;香菜洗净切段。

2.将高汤倒入锅内,大火煮沸后,下入鸡条、蘑菇、玉米粒、酱油、料酒、盐,中火慢熬,直至汤汁味浓时,再放入火腿丁、香菜,搅拌均匀后即可食用。

【养生专题】鸡肉中富含大量的蛋白质、脂肪及各种维生素。具有补虚、暖胃、强筋健骨、活血调经的作用,常吃鸡肉,对人体大有补益。将鸡肉与火腿搭配煲汤,该汤的味道更鲜美。

黑鱼冬瓜汤

【材料】黑鱼1条,冬瓜300克,赤小豆50克,小葱1根,老姜1块

【调料】盐适量

【做法】1.黑鱼刮鳞去内脏;冬瓜去瓤、子,洗净切块;赤小豆洗净;葱洗净切段;老姜去皮切片。

2.将上述食材一同放入汤锅内,加适量水以小火煮至豆酥鱼熟,加盐调味即可食用。

【养生专题】黑鱼的主要成分有:蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质等。黑鱼除了能做汤、菜以外,还可入药。常吃黑鱼,可滋补强身。中医认为:黑鱼肉性味甘寒、无毒,对补脾益胃有很好的作用。

【重点提示】黑鱼与茄子不能同食,否则会伤害肠胃,

海参豆腐汤

【材料】豆腐1块,鱼肉、蟹肉、虾仁、海参、冬菇各50克,蛋清2个

【调料】A:高汤4碗,料酒2大匙,盐、胡椒粉各1小匙B:水淀粉适量

【做法】1.豆腐切成小丁;鱼肉、蟹肉、虾仁分别洗净,切成小粒;海参洗净,切片;冬菇洗净,去蒂切丝;蛋清打散。

2.将调料A煮滚后,加所有材料煮熟。

3.淋入调料B,倒入蛋清搅匀煮滚即可。

【养生专题】海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,被称为海洋中的活化石。中医认为,海参味甘、咸,性温,具有健脾的作用。

健脾食疗方推荐

鱼片木瓜

【材料】鲜鱼肉150克,木瓜300克,杏仁1大匙,红枣6颗,香菜少许

【调料】柴鱼精半小匙,白胡椒粉、盐各少许

【做法】1.木瓜去皮、去子后切大块;鱼肉切小块。

2.把杏仁、红枣、木瓜放入水中煮3分钟,至瓜肉变软。

3.加入调味料与鱼肉煮熟。

4.最后撒入香菜即可。

【养生专题】木瓜是水果中的珍品,其中含有一种酶,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化吸收,因此说,木瓜具备健脾消食的作用。经常食用,对脾胃大有禆益。

相关疾病

健脾

相关艾灸

健脾养胃 健脾和胃

相关拔罐

健脾养胃

相关按摩

婴幼儿强健脾胃

相关方剂

健脾渗湿汤

补气行水,健脾渗湿,温阳化气。

人参健脾丸

健脾益气,和胃止泻。

资生丸(资生健脾丸)

健脾助运,益气安胎。

健脾丸

补脾益胃,理气运滞。

健脾养胃汤

功能健脾养胃。

相关偏方

健脾补肾预防方

预防小儿暑热症。

健脾益胃汤

小儿厌食症。多伴消瘦,胸闷呕吐,腹痛腹胀,多汗,夜寐不安,磨牙抓鼻孔,口干,面...

药米健脾粉

小儿厌食症。

健脾助消饮

小儿厌食症。

健脾消食散

小儿腹泻。

相关食疗

鲈鱼健脾汤

鲈鱼营养丰富,可强化骨质,促进钙的吸收,还能保证人体代谢活动正常进行。

健脾益肾酒

生精补髓,健脾养胃,久服身体健康。适用于脾肾两衰、男子阳痿、女子经水不调、赤白带下。

健脾蛋羹

补脾行气、消食开胃。适用于脾胃虚弱、食积内滞。脘腹胀痛、大便溏泻等。

健脾益肾茶

增加视力,降低胆固醇,降血糖,减肥,提高人体免疫力。适用于消化不良,食欲不振,血压过...

山楂粥可健脾胃、导食积、散瘀血、减肥胖。

减肥。

相关茶方

健脾消积茶

健脾开胃、消食化积。

养血健脾茶

养血润肤,从内而外改善身体机能,排毒健身,清热去火。

相关资讯

冬天吃什么有助于和胃健脾?

谚语说道,"冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。"在明代医学家...

谷雨养生重在护肝健脾

谷雨时节,养肝依然是重点,特别要注意预防肝阳上亢和肝火。这时候容易出现咽痛、眼...

如何强健脾胃?

据说华佗因练习五禽戏而长寿。华佗坚持练习五禽戏,直到老年还是神采奕奕、精神抖擞...

秋天如何健脾养胃?

经过炎热的夏季之后,我们的皮肤都被晒黑了,加上秋燥,皮肤非常缺乏水分,更显得一...

从根本治便秘:健脾益肾

什么人容易便秘? 便秘一般出现在大病后、产后体弱、年老虚衰、热病伤津、...

黄色食物,帮你健脾养胃

1.玉米 ...

健脾胃除湿热 多喝粥食

南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首:“世人个个学长年,不悟长年在目...

五谷养生健脾胃

《黄帝内经》提到了“五谷为养”的说法,《本草经疏》更誉...

酸酸红山楂 健脾又开胃

夏季食欲不振,吃什么能开胃呢?山楂是一个不错的选择。山楂营养丰富,具有很好的开胃消食...

小小栗子 补肾健脾功效多

很多人喜欢吃甜甜软软的板栗,尤其是冬季,在大街上你会看到有很多的人手上拿着一个...