孕妇能吃枸杞吗

2020-07-14

孕妇能吃枸杞吗:
  枸杞是一种好东西,它里边有丰富的微量元素,有丰富的铁、镁等离子,所以孕妇是可以吃一些枸杞的,每天可以吃四五个枸杞泡水喝,连水带枸杞一起吃掉。
  但是枸杞属于热性食品,吃多了就会上火,甚至会有口腔溃疡,所以推荐体弱、四肢冰冷或者贫血的患者多吃一些枸杞,而对于本身就很肥胖,容易上火的女性。不建议吃太多枸杞。



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中医说的吃,首先要接地气

我在这里说“接地气”,是一语双关的,第一层意思是要接近土地,离泥土更近一些。在我们中医看来,阴阳不平衡很容易让人生病,而天是阳,地是阴,我们除了接触空气、阳光,也要接触水分、土壤。所以,有一种养生方法就是让人光着脚在地上走,当然一定是真正的泥土,肯定不能是大马路。而在饮食方面,由下“脾属土”,所以接地气也是养脾胃的好办法。但我肯定不是让你去吃土,而是建议大家吃一些当地水土种植的、新鲜的食物。另一层意思就是,中医所说的“吃”,食材是很亲密的。就像中药里面有人参灵芝这样名贵的药材,但更多的是麻黄桂枝、紫苏、生姜蒲公英这些乡野里经常见到的、离我们很近的植物。

中医食疗也是一样的,我不会告诉你天天吃海参鲍鱼、鱼翅燕窝,我们所用的食物,无论从种类还是价格上看,都是非常亲民的,甚至显得有点“土”,可是我们要的就是这个土。

很多人在饮食方面都追求精致,觉得这样对自己的身体才好,但是,有些人的身体却越来越差,其实,总是吃太精致的食物也不是太好,多吃一些粗糙的食物才好。

我有一位女病人,是做生意的,经济条件不成问题,平日里她也特别注意保养,每天燕窝、鲍鱼地吃着。可能是好东西吃太多了,她体内的痰湿非常严重,整个人是那种虚胖,很胖,而且老是感觉身体发沉、少气无力。我跟她说:“你现在的饮食需要注意少吃甜食和油腻食物,少吃精加工的点心。你可以多吃点薏米红小豆白扁豆山药、鲫鱼、萝卜.…..”等我说完,看她皱着眉头欲言又止,就问她有什么疑问,她说:“这些食物真的行吗?几块钱一斤,能吃上一周的米啊豆啊,还有一块钱买上一堆的大萝卜,真能治病?”我说:“看来你很久没关心过菜价了,一块钱买不了一堆大萝卜。”玩笑开过,我跟她说:“食物并不是越贵就越有营养,鲍鱼的营养未必比鸡蛋高很多,进口米面未必就比郊外稻田里的营养更丰富,昂贵的反季节蔬菜更不一定就比便宜的时令蔬菜好。而且,更不是食物越贵就越适合你吃。”我这绕口令似的一段话,看来她是听懂了,并且表示理解。但她还是表示:“我的朋友们吃的食物都特别精致,身体也都挺好的呀。我们外出吃饭的时候,根本吃不到您提的那些食物……”

我说:“他们身体好不好自己知道,你化好妆在外面应酬的时候,看起来不也神采奕奕吗?外面吃不到,简单啊,回到家里自己做。”我相信不少人会有同样的想法,总觉得,自己吃的食物越贵、越精致,似乎就是对身体更负责任的表现。实际上还真不一定,俗话说“鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安”,这绝不是酸溜溜地自我安慰,它反映出我们身体真实的诉求。所以,在这一点上,希望大家能及耐转变观念。

微动有时候养生保健的效果更好

随着人们生活水平的提高,现在很多人都比较注重养生保健,平时就喜欢多运动,但是,有些人却因为长时间的不运动,突然运动而导致身体不适,那么,什么运动量才是最适合自己的呢?

我有一个朋友,按现在大家的话来说是个土豪,刚做完一个大项目,赚了不少钱,就想着请我们去一个度假村放松一下,度假村环境清新,空气宜人,早上我们5、6个人相约去跑步,刚开始大家都说说笑笑,后来他突然停下来,喘不上气,跪在地上,我赶紧过去给他揉了一下手心和胸口,过了好大一会他才缓过来。他平时就是不运动,突然一运动,对其他人来说运动量并不大,对他来说却过量了。所以说同样的运动量,别人合适,不一定适合自己。

具体什么运动量合适,要以自己的感觉为准,一般来说,运动结束后10分钟内心跳就恢复正常,这样的锻炼比较适中,如果运动后半小时还是心跳过快,那么就是运动强度太大了;运动的量大不大,还可以看看运动后会不会影响睡眠和第二天生活和工作,如果影响睡眠第二天身体会有疲劳感,这个时候要适当降低运动量和运动强度了。

其实,想要健身,不一定非得追求比较高强度的运动,微动有时候养生保健的效果反而更好,在这里我给大家推荐一个我非常喜欢,也一直练习的“微动胜强动”的锻炼小功法,就是站养生桩,身穿宽松的衣物,在开阔的场地,面朝西站立,全身放松,两脚自然分开,与肩同宽,腿稍弯曲,膝不过足尖,身体重心前倾。双手在胸前持抱球的姿势,十指微微张开,身体在这个基础上小幅晃动。每天不拘时候站20分钟就行了。站养生桩可以打通身体的经脉,调理身体身体气血和五脏安和,健身防病效果妙不可言,真正的谁用谁知道。

绿色蔬菜真的抗癌吗?

我们大家都知道,电离辐射、体内重金属残留可以直接或间接诱发癌症。营养学家Bernard Jensen博士指出,叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素,并能与辐射性物质结合而将之排出体外。此外,他也发现一般上健康的人会比病患者拥有较高的血球计数,但通过吸收大量的叶绿素之后,病患者的血球计数就会增加,健康状况也会有所改善。

叶酸的吸收和食物中维生素B12摄入量有很大关系,两者互为作用,在食物中维生素B12不足的情况下,叶酸即使吸收了也很难发挥应有的作用。所以,绿色蔬菜最好和肉类搭配,这样不仅可以做到膳食的平衡,还更有利于预防恶性贫血、降低胆固醇水平。一般情况下(老年人胃酸分泌过少、胃部手术后等情况除外。),人体是不容易缺乏维生素B12的,其含量丰富的食物有动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。

绿色果蔬中胡萝卜素的含量高,比如豌豆尖、豌豆苗的胡萝卜素含量都超过2700微克/百克、菠菜的胡萝卜素含量2930微克/百克,而冬苋菜甚至可以达到6950微克/百克、枸杞子 9750微克/百克、西兰花7210 微克/百克;这些都是我们常吃的绿蔬,而一些野菜的胡萝卜素含量更是高!比如说竹节草、败酱草、小蓟、掐不齐等野菜的胡萝卜素含量居然可以达到6000~12000微克/百克、螺旋藻38810微克/百克。这是什么概念呢?也可以举例参照,对于绿色蔬菜而言,我们常吃的瓜果类蔬菜的胡萝卜素含量就要少得多了,一般都在100微克/百克之下,这可以说胡萝卜素含量差距巨大了。

当人体缺乏维生素A时,很容易出现夜盲症、皮肤粗糙、粘膜组织溃疡、流行感冒、生长发育缓慢、抵抗力低下等等问题。甚至有研究发现,经常缺乏维生素A的人更容易罹患癌症。而最安全补充维生素A的途径就是从饮食中获取,而非保健品。从食物中每天摄取足够的胡萝卜素或维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况、缓解骨质疏松、促进生长发育,有助于身体免受自由基的伤害和预防慢性病、癌症。

胡萝卜素是植物性食材中的亮点,它的作用不只是为人体提供维生素A原,同时它和绿色蔬菜中的叶绿素、维生素E和维生素C都是很棒的抗氧化物,它们可以防止氧化自由基对我们机体组织细胞的伤害,加速衰老和慢性病以及癌症的的发生。除了阳光紫外线辐射,我们在城市生活中经常置身于尾气污染、吸烟、食物中的农药残留、重金属残留,这些都是促进氧化自由基增加的主要原因。

详解肠粉的做法

日前刚刚吃过的一款可谓“惊艳”的肠粉,不仅靓色夺人眼球,而且搭配更称营养。仔细品味后,对其做法也臆想出一二,相信大家按这种简单方法操作,也可自享美食喽!

翡翠珊瑚红粉肠(此做法为本人臆断,非传统做法。)

原料:水磨米粉、生粉、红曲粉(非人工色素,乃糯米用红曲发酵后所得。)、澄粉、基围虾肉、猪肉馅、葱姜末、干贝丝、金针菇、广东菜心。

调料:盐、鸡粉、红烧排骨所留汤汁。

做法:

1、鲜虾肉、干贝丝和焯透的金针菇初步用调料入味。

2、传统的做法是蒸屉中铺干净细密白布,将米粉浆加少量生粉、红曲粉和澄粉搅拌均匀淋于布上制肠粉皮。如果北方的朋友自己在家尝试,可以找个干净的不锈钢盆,盆里擦薄油。将米粉舀一勺导入盆中,盆浮在开水锅内用手快速转动,使米粉浆在离心力的作用下均匀挂在四周盆壁,直至烫熟取出。(北方做凉皮的方法也可以用于此)

3、随即将鲜虾肉等馅料一字摆于肠粉皮上,趁势卷起后码盘中,上屉蒸十分钟。

4、将广东菜心洗净后加调料焯至断生,放入蒸肠粉的盘边环绕,继续蒸五分钟。

5、取出后,在肠粉四周淋上红烧排骨汁即可。(排骨汁需用箅子过滤)

广东肠粉之所以为我青睐,不仅因其物美价廉、大众喜爱,还因其营养搭配非常合理、低温烹调、不仅为舌上美食,且符合时尚健康之需要,比起那些西洋的油炸快餐不知要健康多少倍!把广东肠粉划为均衡营养美食之类,在于肠粉为谷类食物、馅料可有海鲜,亦可有禽畜肉类、另外搭配菌类和时令蔬菜,氨基酸营养互补非常精妙,且食材多样性,富含碳水化合物、优质蛋白、膳食纤维、矿物质和多种维生素,其滋味清淡、滑嫩鲜香,的确令人回味!

为什么说植物蛋白饮料更健康

饮料是公众比较熟悉和关注的饮品总称,经常饮用固定饮料的人,多是对饮料的宣传、口感和一些直观特征比较认同。如果您关注健康的话,饮料则需要从营养保健的角度选择,才不至于“跌入甜蜜的陷阱”。

在饮料市场中,根据口感和健康的需要来选择真正属于自己的饮料。一些高糖、含有合成色素的动物蛋白饮料显然不是我们的首选。目前,植物蛋白饮料其实已经是大众关注的健康饮品,是新兴饮料市场的主角。

动物蛋白饮料和植物蛋白饮料的区别:

动物蛋白饮料主要为牛乳类饮料,包括酸奶、牛乳风味饮料、乳酸饮料等。存在的主要问题是含糖量较高、原料本身不含有膳食纤维(谷物早餐奶或核桃奶因添加植物性原料,会含有少量膳食纤维),并且除了酸奶和乳酸菌饮料,牛乳饮料不能完全解决乳糖不耐受的问题。

植物蛋白饮料主要包括坚果类饮料和豆乳类饮料,富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、植物甾醇、异黄酮、皂苷、钾、镁、B族维生素。好的豆乳饮料去除嘌呤和农残,对于高尿酸人群和免疫力差的人士比较适合。在逗咖豆乳饮料中的蔗糖为附加蔗糖包,用或不用,它都在那里,各取所需比较方便和人性化,尤其适合高血糖人士。

与牛乳饮料相比,豆乳饮料中蛋白质含量丰富,即使冲泡稀释后依然远高于纯牛奶。大豆蛋白属于植物优质蛋白,其生物效价为100,与牛奶、鸡蛋相同。(参考文献 《营养功能成分应用指南》第46页 北京大学医学出版社 主编 杨月欣 李宁)豆乳类饮料适合高血糖、高血脂、高血压和肥胖人群。

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