lvdouya
绿豆芽
绿豆芽的功效与作用
清热解毒,利水消肿,通利三焦。
绿豆芽具有清肠、解热毒、利湿热、洁齿之功效,临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染;绿豆芽可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦;绿豆芽还可防治老年及幼儿便秘,可预防直肠癌和其他癌变。
绿豆芽中所含有的膳食纤维有预防食道癌、胃癌、直肠癌等消化道癌症的功效,同时它还能清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪,防止心血管疾病。
绿豆芽中所含有的维生素C,还有很好的美容效果。
绿豆芽介绍
又名青豆芽。绿豆芽营养丰富。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽含蛋白质、糖类、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、钠、膳食纤维等。
绿豆芽适宜搭配及妙方
与韭菜搭配同食,可加速人体内脂肪的代谢,促进排泄。
绿豆芽搭配禁忌
绿豆芽不能和猪肝同食:有损营养素的吸收。
绿豆芽禁忌
豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含膳食纤维,可加快肠道蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎、消化不良者不能多食。脾胃虚寒者忌食。
绿豆芽典故
“解酒毒、热毒,利三焦。”——《本草纲目》
相关食疗
蚝油韭菜绿豆芽
绿豆芽具有清热解毒、消暑利尿的功效。
素炒绿豆芽
清热解毒,利肿通便。绿豆芽含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等,含纤维比较丰富,对老...
绿豆芽燕麦粥
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,容易消化,适合湿热郁带、小便赤热、便秘等人群食用。
韭菜绿豆芽炒肉丝
韭菜中含有挥发油、硫化物、甘类、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等多种营...
绿豆芽汁饮
适用各型急性前列腺炎。
相关资讯
绿豆芽的功效与作用及绿豆芽不能和什么一起吃/同吃
绿豆芽功效与作用 性凉,味甘;归胃、三焦经。
坐月子能不能吃绿豆芽
坐月子期间是可以吃绿豆芽的。坐月子期间是产妇调整身体的最佳时间,因此要注意摄取充足的营养物质,保证营养元素的多样化
中药绿豆芽怎么吃/服用-别名-性味归经
《中药大辞典》:绿豆芽 拼音Lǜ Dò