冰糖甲鱼

女性更年期保健

冰糖甲鱼组成

冰糖甲鱼的功效与作用

和胃滋阴。适用于更年期综合征,症见眩晕耳鸣、五心烦热、腰膝酸软、头面烘热、汗出、月经先期后期不定、量或多或少、经色鲜红、便干口苦、尿黄肤燥。

冰糖甲鱼的做法

将甲鱼下沸水中烫死,煮3分钟取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去四肢脚上的白衣,斩去爪尾和腹甲,除掉内脏,放锅中加水适量,先用武火烧开,再用文火炖至肉烂,加入冰糖,片刻起锅即可。每日1次,每次食肉50~100g,饮汤。