荸荠雪蛤羹

病毒性肝炎

荸荠雪蛤羹组成

荸荠雪蛤羹的功效与作用

利湿热,补虚损,解热毒。适宜于黄疸型肝炎患者食用。

荸荠雪蛤羹的做法

把荸荠洗净,去皮,切碎。雪蛤膏用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,备用。把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100ml,用文火煮25分钟,除去臊味,沥于水份。把荸荠、雪蛤同放炖杯内,加清水200ml,加入冰糖,煎煮25分钟即可。每日1次,每次吃一杯。