菠菜
100克
大麦
菠菜含有一种类胰岛素的物质,与哺乳动物体内的胰岛素作用相似,有益于糖尿病患者保持体内血糖稳定。
1.菠菜洗净,在沸水中焯熟,捞出放凉切小段;大麦洗净,浸泡2小时。
2.锅置火上,放入大麦和适量清水,大火烧沸后改小火熬煮;待粥煮熟时,放入菠菜段即可。