菜心烧牛蹄筋

美齿香口

菜心烧牛蹄筋组成

菜心烧牛蹄筋的功效与作用

适用于年老肾虚、牙齿松落、消化不良、腰膝酸痛、步行乏力等。牛筋软,菜心青翠,有强筋骨,补脾胃,壮腰膝之功效。

菜心烧牛蹄筋的做法

将生牛蹄筋放在小砂锅里,加上3倍水,在微火上煮到八成烂时取出,原汤留用。生姜切成细末,熟牛蹄筋切成约6厘米长的细条,青菜心切成宽条,与牛蹄筋的长短相同。干团粉加水3倍调成淀粉汁。热油锅,先煸青菜心,随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋的原汁汤倒入,煮开后,加上味精及淀粉汁,烧熟后加上胡椒粉即可。