参芪焖青豆

参芪焖青豆的功效与作用

益气增肥，健脾补虚，适用于脾胃虚弱、乏力、消瘦、气短、食少、面黄者。佐餐食用。

参芪焖青豆的做法

选用新鲜幼嫩毛豆角，去壳取青豆洗净，太子参、黄芪洗净去杂，烘干研制成粉末。净锅放火上，下熟猪油，烧至六成热，加入青豆炒变色。掺鲜汤，加入中药末，改为小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好味后，即可食用。