鹿肉
500g
党参
20g
黄芪
红枣
10枚
熟火腿肉
50g
鸡清汤
1000ml
黄酒
适量
葱
生姜
精盐
味精
适用于气血两虚、倦怠乏力、语音低微。
鹿肉洗净切片,放开水锅中烫一下,取出沥水,黄芪、党参、红枣去核,熟火腿肉切碎与鸡清汤同放在大瓷碗中,加入黄酒、姜片、葱段、精盐,盖好,上锅隔水蒸至酥烂,捞出党参、黄芪、葱段和姜片,加味精,调味,分2次趁热食肉喝汤。