炒鲜白菜

炒鲜白菜的功效与作用

通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒。适用于胃热伤阴、口干食少、咳嗽痰多、心胸烦闷、热毒、酒精中毒等。

炒鲜白菜的做法

将白菜洗净，用沸火焯一下，立即捞出，等冷，切成3厘米长的段，虾米洗净，炒勺放武火上烧热，放入菜油，油开后，下虾米炸一下，投入葱丝、盐、白菜，稍煮，加味精、水豆粉，煸炒几下，盛盘。