虫草炖黄雀

虫草炖黄雀的功效与作用

补阳填精，适用于肾阳虚者。佐餐食雀肉，每日1次。

虫草炖黄雀的做法

将黄雀宰杀，用开水烫透，去净毛及内脏，清水洗净，与肘肉一同切成小块，放在碗内，加精盐、料酒，少许生姜丝腌制入味待用。用温水泡冬虫夏草10分钟，清洗净备用。把砂锅洗净，将腌制的肘肉、虫草、黄雀肉、生姜丝及洗净的熟附片，加清水适量，放在旺火上煮沸，去净浮沫，以文火炖至肉稀烂，点入味精调味，离火即可。