虫草乌鸡汤

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虫草乌鸡汤组成

虫草乌鸡汤的功效与作用

冬虫夏草是我国的一种名贵中药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。冬虫夏草入肺、肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药;乌鸡的滋补养生功效:更是人尽皆知。这道汤非常适合寒冷的冬季进补。

虫草乌鸡汤的做法

1.将乌鸡宰杀处理干净,斩掉头脚;其他材料洗净,备用。2.把乌鸡从中间切开,然后斩大块,锅内加适量清水烧沸,放入乌鸡氽烫去除血污,捞出沥水。

3.煲内加清水烧沸,放入所有材料用武火煮滚,转至文火煲2小时,调入盐即可。

佐餐食用。