丹参
10g
黄豆
80g
排骨
100g
圆白菜
50g
姜
适量
盐
丹参性寒、味苦,有清心除烦、祛瘀止痛、凉血消痈、养血安神的功效。每周食用一两次,可有效改善血虚秋燥的症状。
1.丹参洗净,用纱布包好;黄豆提前用温水浸泡2小时;排骨洗净,切块,用开水汆5分钟,去血水,捞出,1洗净。
2.圆白菜切丝,略微浸泡;姜洗净,切片。
3.丹参、黄豆、排骨、圆白菜和姜片放入砂锅中,加入适量清水,大火烧沸转小火煲2小时,加盐调味即可。