淡豆豉蛋饼

淡豆豉蛋饼的功效与作用

扶正健脾，防老抗衰，可用于脾胃虚弱引起的呕吐、羸弱无力等症的辅助食疗。

淡豆豉蛋饼的做法

将鸡蛋清和面粉搅匀制成饼状。淡豆豉加水适量，上火煮取浓汁，放入蛋清面饼中，加入姜、葱、精盐，烙熟即可。