冬瓜炒鸡丁

冬瓜炒鸡丁的功效与作用

口味醇正。冬瓜味甘淡，性微寒。功能为泻热除烦，利湿消肿，含有蛋白质、粗纤维、多种维生素、烟酸等成分，水分含量大，热量低，既能减肥，又能降低胆固醇，促进体内脂肪消耗。

冬瓜炒鸡丁的做法

熟鸡肉切成小丁；冬瓜去皮及籽，也切成小丁，分别放入盘中待用。炒锅上火，倒入花生油，烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，把冬瓜丁加入锅中，烹入酱油，撒上盐，翻炒至半熟，下熟鸡肉丁、味精炒熟，出锅入盘即成。