冬笋雪菜炖黄鱼

冬笋雪菜炖黄鱼的功效与作用

补气开胃，填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后的营养滋补。

冬笋雪菜炖黄鱼的做法

先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净；冬齊发好，切片；把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片待用。将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入雪菜、冬笋、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改为文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。佐餐吃。