豆豉羊肝羹

明目聪耳类

豆豉羊肝羹组成

豆豉羊肝羹的功效与作用

养肝血,补肝阴,可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。早、晚空腹食用,连用3天。

豆豉羊肝羹的做法

枸杞子下锅,加适量水,用中火反复煎三次,共取汁2千g。将羊里脊肉、羊肝去筋膜,切碎末。将枸杞汁煮沸,下羊肝末、羊肉末、豆豉汁,下水淀粉拌匀成羹,再下精盐、葱白、味精调味。