豆腐炖泥鳅

豆腐炖泥鳅的功效与作用

利湿消肿，清热解毒。补中益气。

豆腐炖泥鳅的做法

将活泥鳅放清水中，滴几滴醋盆养数天，多换几次水，让其吐净泥沙，然后洗净沥干水。锅置火上，放入豆腐、料酒、盐、姜、葱、猪油，将泥鳅放入，加水适量，因加热泥鳅穿人豆腐之中，炖至泥鳅肉熟即可食用。佐餐吃。