番茄
200g
蚌肉
100g
西兰花
酱油
10g
姜
5g
葱
盐
素油
30g
补中益气,清热利湿。用于急性黄疸型肝炎患者。
把番茄洗净,切成薄片;蚌肉洗净,切薄片。西兰花洗净,撕成小花瓣;葱切段,姜切片。炒锅加入素油,烧六成热时,下入葱、姜爆香;下入西兰花、蚌肉、蕃茄、酱油、盐,注入上汤或清水300ml,用文火煲25分钟出锅。每日1次,每次吃蛘肉50g,随意吃番茄、西兰花,佐餐食用。