番茄豆腐羹

番茄豆腐羹的功效与作用

健补脾胃，益气和中，生津止渴。适用于脾胃虚寒、饮食不佳、消化不良、脘腹胀满等病症。常人食之，强壮身体，防病抗病。

番茄豆腐羹的做法

1.将豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用；

2.番茄洗净，沸水烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒，加楕盐、白糖、味精，炒几下待用；

3.毛豆米洗净；

4.油锅下清汤、毛豆米、精盐、白糖、味精、胡椒扮、豆腐，烧沸入味；

5.用湿淀粉勾芡，下番茄酱汁，推匀，出锅即成。