翡翠鲑鱼卷

翡翠鲑鱼卷的功效与作用

清燥润肺，化痰止咳。

翡翠鲑鱼卷的做法

1.将鲑鱼切成片状，用盐、五香粉、味精腌半个小时。

2.将韭黄、油麦菜放入高汤中，韭黄烫软、油麦菜烫熟。

3.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。

4.鲑鱼卷在少许色拉油中微炸后摆盘，将油麦菜用高汤烫熟，排放在鲑鱼卷周围，即可食用。