凤爪枸杞煲猪脑

凤爪枸杞煲猪脑组成

凤爪枸杞煲猪脑的功效与作用

此汤对身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩、心慌气短、失眠健忘、耳鸣腰酸、记忆力降低的人有一定的补益作用。

凤爪枸杞煲猪脑的做法

1.鸡爪砍去尖,猪脑去尽血丝,枸杞子洗净,葱切段,生姜去皮切片。

2.锅内烧水,待水开时,分别投入鸡爪、猪脑,用中火焯尽血水,倒出。

3.瓦煲内加入鸡爪、猪脑、天麻、枸杞子、生姜、葱,注入高汤、料酒、胡椒面。

4.用小火煲1小时后,调入盐继续煲30分钟即可。