茯苓烧乌鸡

茯苓烧乌鸡组成

茯苓烧乌鸡的功效与作用

该药膳具有祛湿、安神、滋阴、补血、增白之功效。气血两虚、肤黑患者食用后效果显著。

茯苓烧乌鸡的做法

1.将白茯苓打成粉;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,切成3厘米见方的块;姜拍松,葱切段;香菇洗净,切成3厘米见方的块。

2.将炒锅置大火上烧热,放入素油,烧6成熟时,下入姜,葱爆香,再下入乌鸡肉,放入绍酒,炒变色,下入白糖、酱油、精盐、味精、香菇,加清水3 000毫升,烧至熟透,放入白茯苓粉,翻炒几下,起锅即成。

茯苓烧乌鸡宜忌

佐餐食用,毎日1次。虚寒精滑患者不宜食用。