枸杞炒鸡丁

明目聪耳类

枸杞炒鸡丁组成

枸杞炒鸡丁的功效与作用

补虚明目,养阴清热,适用于肝肾阴虚引起的两目干涩、视物不清者。每日1~2次,佐餐随意食用。

枸杞炒鸡丁的做法

鸡胸脯肉、青笋分别切丁,鸡丁加精盐、水淀粉搅匀,将醋、酱油、水淀粉对成汁备用,枸杞子用温水洗净。炒锅放旺火上,下油烧至六成热时,下鸡丁炒散,加绍兴酒、青笋煸炒,再烹入汁,撒入枸杞子、葱花炒匀起锅即可。