枸杞炖甲鱼

枸杞炖甲鱼的功效与作用

滋阴补肾，适用于肝肾阴虚之人。佐餐食用。

枸杞炖甲鱼的做法

将甲鱼放入开水内烫死，刷洗几遍，去头、爪，揭去甲壳，挖出内脏，放入清水盆内洗净，切成大块留用，将生姜去外皮，清火洗净，切成片备用，把枸杞子、熟地黄用清水冲净备用。把砂锅刷洗净，加清水适量，置旺火上烧沸，将甲鱼肉、生姜片、枸杞子、熟地黄、绍酒齐放入锅内，锅加盖，用文火慢煮2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。