枸杞头竹笋

枸杞头竹笋的功效与作用

清热祛痰，清肝明目，和中润肠。可冶疗内蕴热毒、咳嗽痰多、肝火偏亢引起的目赤肿痛、高血压、高脂血症、肥胖症等疾病。

枸杞头竹笋的做法

枸杞头去杂，选嫩头用水洗净沥水；熟笋切细丝待用。炒锅烧热加豆油，烧至八成热，投入枸杞头、笋丝一起煸炒，加精盐、料酒、白糖煸炒至枸杞头入味，加味精后，起锅装盘即成。