桂圆童子鸡

桂圆童子鸡的功效与作用

养心安神，补益气血，可用于心脾两虚引起的面色萎黄、失眠健忘、心悸头昏、食欲不振以及病后或产后体虚等症的辅助食疗。日常佐餐食用。

桂圆童子鸡的做法

将童子鸡洗净去爪，将鸡颈别在鸡翅下，使其团起来，放入沸水锅中焯一下，去除血水，捞出洗净，桂圆肉也用清水洗净。将鸡下入汤锅，再将入桂圆肉、黄酒、姜、葱、精盐和清水500g，上笼蒸约1小时取出，去葱、养心安神，补益气血，可用于心脾两虚引起的面色萎黄、失眠健忘、心悸头昏、食欲不振以及病后或产后体虚等症的辅助食疗。日常佐餐食用。姜即可。