蚝豉瘦肉汤

蚝豉瘦肉汤组成

蚝豉瘦肉汤的功效与作用

强壮筋骨

蚝豉瘦肉汤的做法

①瘦肉洗净,切件,入沸水锅氽去血水;蚝豉洗净,用水稍微浸泡;葱洗净切段。

②将瘦肉放入沸水中氽烫一下,捞出备用。③将瘦肉、蚝豉、姜片放入锅中,加入清水,小火炖2小时,调入盐和鸡精即可食用。

其他

蚝豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。但因为它营养丰富,所以很容易变质,一旦沾了生水,就容易发霉。所以,最好用陶瓷器皿密封保存,这:样保存时间最长,香气也不会散发掉。