红豆荸荠煲乌鸡

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红豆荸荠煲乌鸡组成

红豆荸荠煲乌鸡的功效与作用

乌鸡有滋补肝肾、益气补血的作用。同时乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,能调节人体免疫功能并抗衰老。荸荠有滋阴、生津、利尿、降血压等多种功效。红豆的利湿养颜效果好。霜降时节,这道红豆荸荠煲乌鸡会成为女性朋友们的最佳选择。

红豆荸荠煲乌鸡的做法

1.将红豆用温水泡透;乌鸡砍成块;荸荠去皮;生姜去皮切片;葱切段。2.锅内烧水,待水开时,投入乌鸡块,用中火煮3分钟至血水尽时,捞起冲净。

3.砂锅中放入所有材料,注入高汤、料酒、胡椒粉,加盖,用中火煲开,再改文火烫2小时,调入盐、味精,继续煲15分钟,撒上葱段即可。

佐餐食用。

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红豆荸荠煲乌鸡

适用于月经不调。