红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋的功效与作用

补气，养胃，健脾。

红烧鹌鹑蛋的做法

1.将鹌鹑蛋煮熟后剥皮，再次入锅中煮3分钟，捞出沥干。2.油锅烧热，将鹌鹑蛋炸5分钟捞出。3.锅中留余油，加葱末、姜末、高汤、盐烧出香味。4.放入炸好的鹌鹑蛋，文火焖烧至入味，滴少许香油即可。

佐餐食用。