猪肝
150g
红枣
6枚
胡萝卜
1根
料酒
适量
姜
盐
红枣性温、味甘,具有安神宁心、益气益胃的功效,可缓解抑郁、失眠、心神不宁等症。红枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等,有助于使心跳节律正常。
1.红枣洗净,去核;胡萝卜洗净,切块;姜洗净,切片。
2.猪肝洗净,切片,用料酒和部分姜片先腌制30分钟。
3.在锅中加入适量清水,放入红枣、胡萝卜和姜片,烧沸,加入猪肝,加盐调味即可。