红枣煨肘

贫血

红枣煨肘组成

红枣煨肘的功效与作用

女性容易发生贫血,红枣对其有十分理想的食疗作用。

红枣煨肘的做法

1.将猪肘拈尽残毛,刮洗干净,在锅内煮开,除去血腥味后取出;把红枣洗干净。

2.用50克冰糖炒成深黄色糖汁。

3.先在小锅底上垫几块猪骨,掺汤,将猪肘放入,在旺火上烧开;打去浮沫,将冰糖汁及其余冰糖、红枣放入,烧1小时;加入盐,再用微火慢煨2小时左右,待猪肘煨至软烂、黏稠、汁酽即成。

相关食疗

红枣煨肘子

适用于气血亏虚、脾运不健、食欲不振、消瘦乏力、血小板减少等症。