淮山羊肉汤

淮山羊肉汤的功效与作用

温中补虚。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

淮山羊肉汤的做法

①羊肉洗净，切件，氽水；干山药洗净；人参洗净；红枣、枸杞洗净，浸泡。

②炖锅中放人羊肉、山药、人参、红枣、枸杞，加适量清水。

③炖锅置于火上，大火炖2小时，调人盐和鸡精即可。