母鸡
1只
黄芪
30g
鸡汤
150ml
料酒
生姜
20g
葱
15g
胡椒粉
3g
精盐
4g
具有补气养血之效,能延缓皮肤老化,起到健身美容之效。
鸡宰杀后去毛,剖腹去内脏,跺去脚爪,入沸水锅中去血水。生姜洗净切成厚片。将鸡放入高压锅内,加入葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉、清汤大火蒸40分钟,拣出葱段、姜即可。