花生猪肝粥

花生猪肝粥组成

花生猪肝粥的功效与作用

猪肝味甘苦、性温,富含维生素A和铁、锌、铜等微量元素,能补肝、养血、明目、预防衰老。猪肝配上黑芝麻和花生,可以润燥补虚,对血虚体质的人大有裨益。

花生猪肝粥的做法

1.将黑芝麻、花生洗净;猪肝洗净,切片;大米洗净,浸泡30分钟。

2.锅置火上,放入大米和适量清水,大火烧沸后放入黑芝麻和花生,再次烧沸后改小火,熬煮成粥;待粥煮熟时,放入猪肝,略煮片刻,关火即可。