卷心菜粥

卷心菜粥的功效与作用

卷心菜富含维生素C，还含有葡萄糖，芸薹素、多种氨基酸和黄酮醇等，对人体骨骼的形成和发育有帮助，对促进血液循环大有裨益。此外，卷心菜含有较多的微量元素钼，可以抑制人体内亚硝酸胺的形成和吸收，因而常吃卷心菜有一定的抗癌作用。此粥有缓急止痛的功效，适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进愈合的功效。

卷心菜粥的做法

粳米淘洗干净，入锅，加适量水。卷心菜切成小方片，洗净，与粳米一起同煮成粥。待粥稠时，加入味精、食盐，拌匀，稍煮热食用。