口蘑炒冬瓜

口蘑炒冬瓜的功效与作用

鲜香味美。此菜具有益脾利水、降压、抗癌之功效。可作为脾虚不运、水湿内停或湿热造成的水肿胀满、水泻痢疾、小便不利或痰火内蕴、咳嗽痰多以及肥胖症、高血压、糖尿病、动脉硬化症及癌症的辅助食疗菜肴。长期食用可收到减肥的特殊功效。

口蘑炒冬瓜的做法

冬瓜洗净去皮、去瓤，下入沸水中焯熟，捞出用凉水浸凉，再切成块；口蘑去杂洗净。炒锅放油烧热，放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精，旺火烧沸改小火烧，烧至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡，便可出锅、装盘食用。