苦瓜豆腐汤

苦瓜豆腐汤组成

豆腐

400g

苦瓜

1条

猪肉

100g

盐

适量

鸡精

适量

水淀粉

水淀粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

香油

适量

油

适量

苦瓜豆腐汤的功效与作用

夏季食欲不振时，此汤可促进饮食。此外，苦瓜还有消炎退热的功效。

苦瓜豆腐汤的做法

1.猪瘦肉剁成末，加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟；苦瓜洗净切片，豆腐洗净切块。

2.油烧熟略微降温，下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下。

3.倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，放盐、鸡精调味煮沸，着薄芡，淋上香油即成。