苦瓜三鲜汤

美眼明目

苦瓜三鲜汤组成

苦瓜三鲜汤的功效与作用

清热解暑,利尿祛湿,明目解毒。对夏日烦热、小便不畅、皮肤生痱子有食疗作用。

苦瓜三鲜汤的做法

将苦瓜去两头,洗净,剖开,挖去瓤,切成5毫米厚的片;冬笋切成2毫米厚的片;冬菇去蒂片成薄片。锅中加清水适量,置旺火上烧开,下苦瓜片氽一下,沥去水。汤锅洗净置旺火上,倒入菜油烧至七成熟时,放苦瓜微炒,掺入鲜汤,开时下冬笋片、冬菇片同煮至粑软,加入精盐、味精调味起锅,舀入汤盆上桌。佐餐食。