凉拌西芹芝麻

凉拌西芹芝麻的功效与作用

此膳平肝清热，健脾益胃，润五脏，乌发须，补肺益气，适用于肝肾精血不足，须发早白等。

凉拌西芹芝麻的做法

将西芹撕去筋络，切丝，放进沸水中稍煮一下，捞出，用冷开水冲过，沥干水分，备用。姜丝用冷开水泡浸片刻，捞出，沥干水分，与芹菜丝拌匀。用净炒锅炒香芝麻，加生抽、上汤、醋、糖、盐拌匀后，浇在芹菜上拌匀即可食用。