莲子猪肚汤

莲子猪肚汤的功效与作用

猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃、补脑益智的作用，适用于气血虚损、身体瘦弱的孕妇食用。

莲子猪肚汤的做法

1.用盐揉搓猪肚，除去黏液，冲洗干净，切条，汆水。

2.莲子用温水浸泡1小时；红枣洗净，去核。

3.猪肚、莲子和红枣放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸转小火煲2小时，加盐调味即可。