莲子紫米粥

莲子紫米粥的功效与作用

莲子可健脾益气；紫米可养血生津；红枣、桂圆肉可补血安神。四者搭配，对妊娠贫血有较好的食疗效果。

莲子紫米粥的做法

1、莲子洗净、去心；紫米洗净后以热水浸泡。

2、红枣洗净，泡发，待用。

3、砂锅洗净，倒入泡发的紫米，加适量水，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣、桂圆肉，续煮40～50分钟，直至粥变粘稠，加入白糖调味即可。