卤驴肉

卤驴肉的功效与作用

适用于气血不足、腰膝酸软、体倦力乏。

卤驴肉的做法

鲜驴肉切成大块，放开水锅中氽一下，捞起、沥干。大料茴香、肉桂、草果、砂仁、花椒、小茴香、橘皮、甘草、姜片、精盐、味精、酱油、黄酒、白糖各适量，加500ml清水慢熬成卤汁，滤去渣，加入驴肉块，继续炖至肉烂汁浓，加味精，调味。单食或佐餐食用。