罗汉果香菇蒸鸡

美音美唇

罗汉果香菇蒸鸡组成

罗汉果香菇蒸鸡的功效与作用

罗汉果5枚,鸡肉500g,香菇50g,小枣50g,枸杞子10g,葱片10g,姜片10g,料酒15g,胡椒面2g,淀粉5g,精盐10g,植物油500g(耗50g)将罗汉果用凉水泡软剥去外壳,放入不锈钢的小盆中,加入开水泡30分钟。肉鸡去骨剁成小块,加入盐、胡椒面、料酒、淀粉及少许油拌匀。入热油锅中滑白,捞入开水盆中去油,再捞入罗汉果盆中,加入葱、姜、料酒、胡椒面、香攝块、小枣及盐、入笼蒸40分钟即成。罗汉果性凉,味甘,有较好的清肺化痰、滋阴生津、利咽开音的效果。适用于肺燥咳嗽,声音嘶哑,肠燥便秘等症。因有清肺解热,润喉止咳之功效,所以有咽喉诸症、失音症等皆可用之,教师、播音员、演员等常饮,可润喉利咽,保护噪音。枸杞子有滋肾水、补肺阴、养虚损的功效。经常咽干声哑、反复发作或者教师、播音员、演唱家等,可用单枸杞子泡茶,频频饮服,频有益处。鸡肉、香菇可益气补虚,补充人体营养,增强人体抵抗力作用。本品有滋阴润燥,养肺清肺和清音作用。

罗汉果香菇蒸鸡的做法

将罗汉果用凉水泡软剥去外壳,放入不锈钢的小盆中,加入开水泡30分钟。肉鸡去骨剁成小块,加入盐、胡椒面、料酒、淀粉及少许油拌匀。入热油锅中滑白,捞入开水盆中去油,再捞入罗汉果盆中,加入葱、姜、料酒、胡椒面、香攝块、小枣及盐、入笼蒸40分钟即成。